Начальник отдела лабораторного контроля Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Республики Белоруссия Руслана Лизун оценила, насколько безопасно и законно применение «мясного клея», известного также как микробная трансглутаминаза (мТГ).
Подробнее ...
У включения в рацион рыбных палочек есть как плюсы, так и минусы. Как морепродукт они содержат многие необходимые организму вещества; как продукт, обжаренный в сухарях, они содержат много калорий и натрия.
Подробнее ...
«Сбермаркет» — сервис доставки продуктов и товаров первой необходимости, сообщил в каких городах в период с апреля по июнь заказывали чипсы чаще всего. Москва и Питер не на первом месте.
Подробнее ...
Крупнейший переработчик молока в России компания «ЭкоМолоко» опубликовала анализ исследования, в котором учёные решили найти ответ на вопрос: какие компоненты молока оказывают влияние на процесс миелинизации?
Подробнее ...
О том, как голландский фермер, разводящий бройлеров, Ад Янсен (54 года) избавился в своем предприятии от опасных бактерий, рассказывает Дик ван Доорн в своей статье на портале www.poultryworld.net.
Подробнее ...
В июле один из крупнейших продовольственных ритейлеров ГК «Магнит» открыл три тестовых магазина в формате дискаунтера под брендом «Моя цена».
Подробнее ...
В США начали открываться ресторанные заведения нового типа — ghost food halls, или призрачные фуд-корты. Они объединяют формат dark kitchen, или темной кухни, работающей только на доставку, и фуд-корта.
Подробнее ...
Компания запустила 3D-экскурсии по разным форматам торговых точек. Виртуальные туры размещены на корпоративном сайте розничной сети и доступны для всех посетителей.
Подробнее ...
Бразильская сельскохозяйственная исследовательская корпорация (Embrapa) завершила свои соответствующие полевые испытания и объявила о запуске своего трансгенного сахарного тростника.
Подробнее ...
Объем добычи рыбы в Дагестане в ближайшие три года планируют довести до 50 тыс. т — примерно столько республика добывала в годы существования СССР, когда рыбная отрасль была одной из основных в экономике региона.
Подробнее ...