Рецептуру полезного печенья разработали алтайские ученые
Как разнообразить вкус печенья и обогатить его пользой, рассказала доцент кафедры «Технология хранения и переработки зерна» АлтГТУ Светлана Конева.
Подробнее ...
Метка: Эксперт
Эксперт рассказал о новом винном тренде глу-глу
В последние годы появляется все больше винных трендов, которые делают жизнь ценителей вина ярче и разнообразнее. Один из таких новых трендов — вина глу-глу, или глю-глю.
Подробнее ...
Почему донская сельдь вкуснее морской?
У многих ростовчан начало мая ассоциируется не только с затяжными праздниками, но и с началом хода донской селедки. Многие в этот период выезжают на рыбалку именно за ней.
Подробнее ...
Ученый из Тимирязевки рассказал, как правильно выбирать мандарины
О том, как выбрать на прилавке среди множества сортов и видов самые вкусные и сочные фрукты, рассказал и.о. руководителя учебно-научно-производственного центра садоводства и овощеводства РГАУ-МСХА им. Тимирязева Георг Тер-Петросянц.
Подробнее ...
Стандарт для шрифта на упаковках продуктов предлагают ввести в России
Некоторая информация на упаковках продуктов напечатана столь мелко, что ее невозможно прочитать даже людям с хорошим зрением. В связи с этим необходимо ввести минимально допустимый размер шрифта.
Подробнее ...
Как сохранить хлеб свежим до 12 дней?
Преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, как дольше сохранять хлеб свежим.
Подробнее ...
Стандарт вендинговых аппаратов предлагают ввести в России
Для вендинговых аппаратов предложили создать единый стандарт. Об этом заявил вице-президент Ассоциации Малоформатной Торговли (АМТ) Леонид Нестеренко.
Подробнее ...
Что такое «пьяный хлеб» и почему он опасен?
Речь идёт о продукте, в котором содержится токсин, образуемый несовершенным грибом фузариумом, попадающим с мукой, рассказала инженер – технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий, специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Татьяна Андреанова.
Подробнее ...
В колбасу вместо курятины стали добавлять свинину
Напряженная ситуация с поставками мяса птицы заставляет производителей мясных изделий пересматривать рецептуры и заменять по возможности курицу свининой, рассказала председатель правления Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Юлия Панферова.
Подробнее ...
Госмонополиста для алкоритейла предложили создать в России
Директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов обратился к главе Минпромторга Денису Мантурову с предложением создать единую государственную сеть розничной торговли алкогольной продукцией.
Подробнее ...