Тимирязевка, мандарины, выбор

Ученый из Тимирязевки рассказал, как правильно выбирать мандарины

О том, как выбрать на прилавке среди множества сортов и видов самые вкусные и сочные фрукты, рассказал и.о. руководителя учебно-научно-производственного центра садоводства и овощеводства РГАУ-МСХА им. Тимирязева Георг Тер-Петросянц.

Подробнее ...
Стандарт, шрифт на упаковке, Антон Орлов

Стандарт для шрифта на упаковках продуктов предлагают ввести в России

Некоторая информация на упаковках продуктов напечатана столь мелко, что ее невозможно прочитать даже людям с хорошим зрением. В связи с этим необходимо ввести минимально допустимый размер шрифта.

Подробнее ...
Татьяна Андреанова, хлеб, «пьяный хлеб»

Что такое «пьяный хлеб» и почему он опасен?

Речь идёт о продукте, в котором содержится токсин, образуемый несовершенным грибом фузариумом, попадающим с мукой, рассказала инженер – технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий, специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Татьяна Андреанова.

Подробнее ...
Колбаса, свинина, мясо

В колбасу вместо курятины стали добавлять свинину

Напряженная ситуация с поставками мяса птицы заставляет производителей мясных изделий пересматривать рецептуры и заменять по возможности курицу свининой, рассказала председатель правления Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Юлия Панферова.

Подробнее ...
Госмонополист, Антон Орлов, Минпромторг, Денис Мантуров, государственная сеть розничной продажи алкоголя

Госмонополиста для алкоритейла предложили создать в России

Директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов обратился к главе Минпромторга Денису Мантурову с предложением создать единую государственную сеть розничной торговли алкогольной продукцией.

Подробнее ...
Валентина Мордвинова, Углич, ВНИИМС, закваски, сыр

«Отечественные закваски – национальное достояние, в которое нужно вкладываться»

Как работает производство заквасок в России и каковы перспективы этого направления, рассказала Валентина Мордвинова, заведующая отделом сыроделия Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) в Угличе.

Подробнее ...