В «Кофемании» представили небольшую, но яркую сезонную коллекцию десертов, призванную скрасить пасмурные дни осени, сообщается в пресс-релизе.
«Новая десертная коллекция пронизана тёплом и уютным осенним настроением», – говорит шеф-кондитер Елена Шакарян. – Вкусы стали более мягкими и тёплыми, подходящими для осени – пряными, ореховыми и шоколадными».
Для любителей бисквитов, орехов и карамели создали кекс «Пекан@Карамель»: мягкий кекс с пеканом, прослойка из кофейной карамели, крем «Дульче» со вкусом вареной сгущенки, а в качестве завершающего штриха – тонкая хрустящая глазурь с кусочками ореха.
Ещё один новый десерт, «Калипсо», был назван в честь лодки Жак-Ива Кусто: на ней знаменитый исследователь бороздил Мировой океан. Яркий тарт манго, в составе которого – несмотря на эффектный внешний вид – нет искусственных красителей, состоит из трио популярных вкусов – манго, маракуйи и шоколада. Действующие лица – шоколадно-песочная тарталетка с легким ароматом фундука, шоколадный трюфельный бисквит и крем на основе молочного шоколада живара. Венчает тарт нежный крем и лёгкий мусс из экзотического дуэта манго-маракуйя.
И наконец, в листе эклеров, столь любимых гостями «Кофемании», тоже пополнение: кофейно-шоколадный эклер, покрытый кофейным гляссажем и украшенный миниатюрным шоколадным зернышком. Само собой, наполнение эклера выдержано в той же вкусовой палитре: кофейный крем на основе шоколада орелис и сахара мусковадо.
Кроме того, любители кексов теперь могут купить пару кусочков в индивидуальной упаковке для утреннего кофе в офисе или вечернего чая дома с близкими. На выбор три варианта – лимонный, тыквенный с корицей и апельсиновой цедрой, а также мраморный – шоколадно-ореховый с пралине из фундука.
Источник: riamoda.ru
