Яркий и насыщенный цвет желтка играет важную роль в продажах куриных яиц, и вот советы эксперта, которые пригодятся в промышленном яичном птицеводстве.
Фабиан Брокоттер, главный редактор Poultry World (британский журнал, освещающий секторы птицеводства), в своей статье пишет следующее:
«Идеального цвета желтка не существует, потому что на него сильно влияют предпочтения потребителей.
Азиатские покупатели любят желток от оранжевого до красного цвета, европейские потребители предпочитают золотисто-желтый.
Производителям куриных яиц можно настроить своих птиц на нужный цвет желтка, добавив в корм для несушек натуральное сырье, такое как желтая кукуруза, люцерна, сушеные овощи или другие растительные материалы.
Например, травяная мука придаст желтку более темный цвет, а употребление большинства других злаков на самом деле сделает желток светлее.
Золотой желток определяется двумя составляющими: желтым основным цветом и красным, чтобы его усилить. Лютеин зеаксантин – каротиноиды, обеспечивающие желтый цвет, а кантаксантин – красный цвет. Соответственно, в корм можно добавлять добавки, но они не всегда дают желаемый эффект.
7 проблем с пигментацией и действиями
- Распад пигментов в кормах. Храните добавки и премиксы в герметичных контейнерах, в прохладном месте и никогда на солнце. Не превышайте срок годности при хранении.
- Недостаток каротиноидов в корме. Это, безусловно, имеет место, если вы используете природные источники, в которых концентрация чаще всего варьируется. С добавленными пигментами легче управлять.
- Недостаточный запас пигмента. Куры, которые начинают кладку, могут иметь недостаточный запас пигмента. Начните подкармливать пигментом за 2–3 недели до начала кладки.
- Окисляющие вещества или антагонисты пигментов в корме. Некоторые вещества способны свести на нет действие пигментов, например, ячмень и тритикале в корме. В таких случаях необходимо добавлять в корм более высокие концентрации пигмента. Если виноваты окислители, добавьте антиоксиданты.
- Плохое смешивание корма. Всегда делайте предварительную смесь пигментов перед окончательным смешиванием их с кормом. Этот метод дает лучшие результаты смешивания.
- Плохие условия хранения. Держите корм в прохладном и сухом месте. Хранение кормов во влажных и / или теплых условиях снижает эффективность пигментов.
- Неосторожное обращение с кормом или транспортировка. Обращайтесь с кормом осторожно, чтобы различные компоненты не разделялись. Будьте особенно внимательны, если вы используете в своей системе кормления шнеки.
Источник: agroxxi.ru
