Роспотребнадзор, условия хранения блюд, опасное питание, нарушения шведский стол

Роспотребнадзор перечислил частые нарушения при формате «шведского стола»

Роспотребнадзор рассказал, что одним из часто выявляемых нарушений в организациях общественного питания, является несоблюдение условий хранения и сроков реализации уже готовых блюд .

Подробнее ...
картофелеводство, импортозамещение, Марат Калимуллин, производительность картофеля

Ученый улучшил технологию возделывания картофеля российской сельхозтехникой

Ученый из аграрного вуза стал обладателем гранта Президента РФ за научные исследования и разработки по модернизации российской экономики по направлению «Технические науки».

Подробнее ...
BlueNalu, махи-махи, искусственное мясо, рыба без костей

Производитель клеточного махи-махи BlueNalu хочет протестировать продукт в общепите США

Американский стартап BlueNalu, который создает «альтернативные морепродукты» из клеток настоящей рыбы, привлек $60 млн для подготовки к выходу на рынок в 2021 году.

Подробнее ...
«Шары Нептуна», микропластик, микропластик в морепродуктах, экология

«Шары Нептуна» защищают морепродукты от микропластика

В ходе нового исследования испанские экологи под руководством доцента Барселонского университета (Испания) Анны Санчес-Видаль выяснили, куда попадает значительная часть пластикового мусора Средиземного моря.

Подробнее ...
мэр Краснодара, мини-Магнит, мэр против Магнита, Евгений Первышов, киоск-Магнит

Против киосков «Магнит» выступил мэр Краснодара

После появления информации, что сеть «Магнит» планирует развивать новый формат точек продаж, мэрия Краснодара заявила, что не позволит торговым сетям заставить своими киосками город.

Подробнее ...