Иорданская семья из Аммана добавила изюминку в приготовление традиционной восточной сладости кнафе.
Обычно её запекают в виде пирога, но по новому рецепту десерт зажаривают на вертеле, как шашлык. Эта идея пришла из Турции.
Асил Аввад, жительница Аммана:
«Мы не хотим отклоняться от наших традиций и обычаев, но мы решили с помощью этой турецкой идеи привнести новшество. Некоторым нравится, а некоторые высказываются против, говоря, что нельзя изменять традиционный десерт. Но мы считаем, что получается хорошо».
Семейный бизнес открыли шесть сестёр и их деверь. Они продают кнафе рядом со своим домом. У иорданской семьи много клиентов.
Кнафе готовят из домашней вермишели и козьего сыра. Подают десерт с сахарным сиропом.
Источник: ntdtv.ru
