Исследователи из Калифорнийского университета разработали технологию превращения пищевых отходов в свежие продукты.
Способ преобразования и повторного использования пищевых отходов и других побочных продуктов пищевой промышленности в ценные продукты найден учеными Калифорнийского Университета (США). Теперь можно переработать недоеденную пищу и быстрее вырастить новую.
С помощью ферментирования все объедки из дома, со столов ресторанов можно будет превратить в чистую новую продукцию.
«Использование недоеденных продуктов, которые в противном случае были бы выброшены, и превращение их во что-то полезное — яркий пример устойчивости и чрезвычайно важен для отрасли, производящей огромное количество отходов», — пишут исследователи.
Кроме того, превращение пищевых отходов в любой ценный продукт предотвращает выброс остатков на свалку. Так, микроорганизмы послужат удобрениями для сельскохозяйственных культур.
Из-за того, что огромное количество остатков пищи разлагается на свалках и способствует приближению глобального потепления, ученые ежедневно проводят опыты в данном направлении.
На сегодняшний день самое лучшее решение заключается в том, что они увеличат сопротивляемость растений к патогенам и повысят их урожайность. Эксперименты все еще продолжаются, но первые результаты обнадеживают и показывают, что это возможно.
«Это поможет решит две проблемы одновременно за счет сокращения отходов и улучшения сельхозугодий», — подытожили специалисты.
Источник: kursk.com
