Новый хлебный продукт разработали для космонавтов в НИИ хлебопекарной промышленности. Это пита, к которой космонавты могут сами подбирать любые начинки или использовать в качестве обычного бутерброда.
Как сообщили в институте, пита была приготовлена по просьбе космонавтов. Им очень понравилось самим изобретать новые гастрономические сочетания, заворачивая различные начинки в мексиканскую лепешку из американского рациона, которыми их угощали астронавты. И пита станет своеобразной альтернативой полюбившемуся блюду.
От традиционной, известной всем питы, с виду космическая лепешка отличается только размером — она небольшая, диаметром всего 9-10 сантиметров. А вот состав пекари придумали особый – при условии, что на вкус это изделие ничем не отличишь от «земного», оно имеет увеличенный срок годности (до года) и устойчивость к плесени.
У наших космонавтов имеется разнообразие мясных и рыбных паштетов, сыры, сладкие джемы, которые могут стать начинкой для такой лепешки, выполненной из пшеничной и ржаной муки.
Новый продукт еще находится на этапе согласования, ученые также хотят увеличить его срок годности.
Источник: mk.ru
