Liquidseal, срок хранения, сливы, Kuraray

Срок хранения слив увеличит в два раза новое съедобное покрытие

Компания Liquidseal (Нидерланды) представила новую технологию нанесения покрытия, которое, как утверждается, сохраняет фрукты и овощи свежими в два раза дольше, что помогает избежать пищевых отходов.

Подробнее ...
пита, космическая пита, лепешка в космос, пита для космонавта

Улучшенная пита войдет в рацион российских космонавтов

Новый хлебный продукт разработали для космонавтов в НИИ хлебопекарной промышленности. Это пита, к которой космонавты могут сами подбирать любые начинки или использовать в качестве обычного бутерброда.

Подробнее ...
«Перекресток», «Зеленая метка», Smart Kitchen Х5, срок хранения, упаковка, термометка

Готовые блюда «Перекрестка» получили «зеленую метку»

Торговая сеть «Перекресток» внедряет новую систему контроля срока годности товара на основе уникальных меток, которые меняют цвет, если условия хранения товара были нарушены.

Подробнее ...
Нейросеть, исследования, яблоки, сроки хранения, прогнозирование, «Сколтех»

Нейросеть научили определять оптимальные сроки хранения яблок

Российские исследователи создали нейросетевой алгоритм, позволяющий предсказывать то, как долго будут храниться яблоки, используя данные, собранные во время наблюдений за их ростом в саду.

Подробнее ...
«Криотех», производство, Новосибирск, темометки

Термометки для замороженных продуктов будут «штамповать» в Сибири

Промышленное производство разработанных в Томске термометок для мониторинга качества замороженных продуктов планируется запустить в начале 2021 года в Новосибирске.

Подробнее ...