Яблоки надолго сохранили свежими с помощью глиняных пленок
Международная исследовательская группа разработала глиняную пленку для длительного хранения свежих продуктов, регулируя размеры частиц глиняных нанолистов в ее составе.
Подробнее ...
Метка: Срок хранения
Гены продлевающие свежесть брокколи, нашли учёные в США
Гены, замедляющие увядание и пожелтение брокколи после сбора урожая обнаружила группа американских ученых из университета Флориды, университета Канзаса и Технологического института Вирджинии.
Подробнее ...
Срок хранения слив увеличит в два раза новое съедобное покрытие
Компания Liquidseal (Нидерланды) представила новую технологию нанесения покрытия, которое, как утверждается, сохраняет фрукты и овощи свежими в два раза дольше, что помогает избежать пищевых отходов.
Подробнее ...
Улучшенная пита войдет в рацион российских космонавтов
Новый хлебный продукт разработали для космонавтов в НИИ хлебопекарной промышленности. Это пита, к которой космонавты могут сами подбирать любые начинки или использовать в качестве обычного бутерброда.
Подробнее ...
Готовые блюда «Перекрестка» получили «зеленую метку»
Торговая сеть «Перекресток» внедряет новую систему контроля срока годности товара на основе уникальных меток, которые меняют цвет, если условия хранения товара были нарушены.
Подробнее ...
Нейросеть научили определять оптимальные сроки хранения яблок
Российские исследователи создали нейросетевой алгоритм, позволяющий предсказывать то, как долго будут храниться яблоки, используя данные, собранные во время наблюдений за их ростом в саду.
Подробнее ...
Кефир с экстрактом одуванчика будет храниться до двух недель
Учёные НИУ «БелГУ» запатентовали способ получения кефира с наноструктурированным сухим экстрактом одуванчика.
Подробнее ...
Термометки для замороженных продуктов будут «штамповать» в Сибири
Промышленное производство разработанных в Томске термометок для мониторинга качества замороженных продуктов планируется запустить в начале 2021 года в Новосибирске.
Подробнее ...
Сколько хранить маринованное мясо?
Чтобы мясо получилось по-настоящему сочным и вкусным, необходимо правильно его замариновать.
Подробнее ...
АЛТАЙСКОГО РИТЕЙЛЕРА ОШТРАФОВАЛИ НА 300 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ ЗА ПРОСРОЧКУ
В Республике Алтай оштрафовали торговую сеть «Мари-Ра» за реализацию просроченной продукции.
Подробнее ...