Производитель искусственного мяса Beyond Meat готовится выпустить летом 2021 года альтернативное мясо курицы, сообщили источники, знакомые с планами компании.
Добавление курицы на растительной основе в продуктовую линейку Beyond Meat означало бы значительное расширение ассортимента для продавца говядины на гороховой основе, бургеров и сосисок. Куриное мясо — самый популярный вид мяса в США.
Beyond Meat в течение многих лет экспериментировала с искусственной курицей. Компания продавала замороженные куриные стрипсы, производство которых было прекращено в начале 2019 года.
Совсем недавно Beyond Meat начала продавать наггетсы на растительной основе в ресторанах KFC. В тестовом запуске представлены несколько видов наггетсов: один из искусственного куриного фарша, а другой продукт более точно воспроизводит «мышечную структуру», сказал глава Beyond Meat Итан Браун в январе 2020 года.
Источник: incrussia.ru
