На предприятии «Агро-Мотоль» Брестской области в производстве картофеля применяют научный подход. Вся картошка, которая зреет на полях, – из пробирки.
Рассаду создают в собственной картофельной лаборатории, а затем пересаживают в горшки. В огромной теплице дождь идет строго по расписанию: полив контролирует автоматизированная система, а освещение настраивают в зависимости от сорта растений.
Максим Ксенда, старший биотехнолог, лаборант комплекса лаборатории-теплицы ОАО «Агро-Мотоль»:
– Семена нужны чистые и без болезней, чтобы получать хороший урожай. А так как семенной материал картофеля получается чистым только, когда прогоняется через пробирку, по-другому невозможно.
Почти половина выращенной в этом сезоне белорусской картошки уйдет на экспорт.
Перед отправкой товар сортируют и даже моют, так что получается полуфабрикат, который уже не нужно чистить. А еще на предприятии есть линия по упаковке картофеля, моркови и свеклы в вакуум – очищенные овощи, в основном, заказывают школы, детсады и объекты общепита.
Линии переработки рядом с овощехранилищами. Самое большое – на три тысяч тонн. Картошку здесь не просто хранят в определенных температурных условиях, но и дополнительно просушивают, чтобы товар не испортился в дороге. К слову, новые пути реализации у «Агро-Мотоль» открылись и внутри страны.
На этом поле зреет новый инвенстпроект. Предприятие вырастило сорт «Леди Куиджи» – по заказу одной известной компании по производству чипсов. У картофеля – высокое содержание крахмала и вытянутая форма. Чтобы у чипсов был стандартный товарный вид.
Всего в этом сезоне с полей «Агро-Мотоль» рассчитывают собрать 20 тысяч тонн картофеля.
Эдуард Олесик, замдиректора ОАО «Агро-Мотоль»:
– Мы больше всего специализируемся на семеноводстве картофеля. Если взять цифру – 15 тысяч тонн урожая, то примерно четвертую часть мы реализуем на семена, в основном по семенам мы работаем с Краснодарским краем. Они высаживают картофель два раза в год.
В планах предприятия – культивировать еще один новый сорт: бэби-картофель. Маленькие плоды размером в несколько сантиметров будут продавать элитным ресторанам.
Источник: tvr.by
