Техасский производитель закусок Kazoo присоединился к движению за безотходное производство и выпустил экологически чистые чипсы из тортильи.
Чипсы из тортильи – популярная закуска в США (в России самым известным их брендом является Carambas). Только за 2020 год их потребление в США составило 1 миллион тонн; для производства такого количества кукурузы требуется 720 миллиардов литров воды.
На чипсы из тортильи обычно идёт только внешняя часть зёрен кукурузы. Однако в состав Kazoo теперь входит семенной зародыш, который является побочным продуктом кукурузной промышленности. Обычно его скармливают животным.
Производственный процесс, разработанный в Kazoo, позволяет отправлять этот зародыш на вторичную переработку. По словам компании, такой состав чипсов означает, что для их производства требуется меньше воды, чем обычно.
Новые чипсы доступны в трёх вариантах: круглые, треугольные и треугольные с лаймом. Все три варианта являются низкокалорийными, содержат клетчатку, калий и кальций. Продаются они в пакетах по 310 г в американских магазинах и на сайте Amazon за $4.99 (363 рубля).
Источник: crispy.news
