Natural Branding – технология лазерного нанесения рисунков на поверхность фрукта или овоща – является альтернативой пластиковым стикерам, на которые в некоторых странах уже ввели запрет.
Пластиковые стикеры, наклеенные на фрукты и овощи, обычно сразу же отрывают и выбрасывают, то есть практической пользы от них нет. Технология Natural Branding позволяет производителям отказаться от этих стикеров, но всё равно нанести на продукт свой логотип.
Облучение поверхности фрукта лазером, как правило, вызывает депигментацию кожуры или реакцию, приводящую к изменению цвета. Этим можно пользоваться, чтобы делать рисунки на поверхности продукта.
Эксперт Гэри Уорд из израильской упаковочной компании StePac пояснил, что используются только те лазеры, которые не повреждают продукт при правильном использовании и не влияют на его вкус, запах или срок годности. Кожура остаётся полностью съедобной – даже та её часть, на которую нанесён логотип – поэтому технология не создаст дополнительные пищевые отходы.
Технология Natural Branding была разработана ещё в 2006 году и впервые применена испанской компанией Carrefour в 2012 году. Такая маркировка оказалась эффективной в борьбе с фальсификаторами арбузов – ведь её подделать гораздо труднее, чем наклеить стикер, которого не должно быть.
Сейчас о Natural Branding вспомнили в рамках кампании по сокращению использования пластика в пищевой промышленности. Технологию можно применять для маркировки бананов, апельсинов, лука, авокадо, арбузов и другой свежей продукции.
Источник: crispy.news
