В мае 2022 года оптовые продажи куриного мяса сократились. Одна из причин — стремление потребителей сокращать затраты во время неопределенности. Также, закрытие McDonald’s стало причиной падения продаж куриного мяса в стране.
В «Траст-ПА» и «Черкизово» подтверждают падение спроса на курятину.
В «Траст-ПА» говорят, что потребление курицы начало снижаться с переходом крупных потребителей на свинину, оптовые цены на которую стали падать с начала мая.
Только с 16 по 22 мая стоимость живых свиней сократилась на 20% год к году из-за разрешения беспошлинного импорта 100 тыс. продукции. Сейчас соотношение оптовой стоимости свиных полутуш к тушке курицы достигли рекордно низкого коэффициента — 1,25, отмечает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Ритейлеры пока не заметили падения спроса. В Auchan говорят о стабильных продажах курятины. Во «ВкусВилл», напротив, зафиксировали рост спроса во время майских праздников.
По словам президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, серьезное сокращение спроса наблюдается в оптовом звене после закрытия заведений McDonald’s — одного из крупных закупщиков мяса курицы среди сетей общепита.
Кроме того, по его словам, после падения цен на свинину производители мясопродуктов увеличили ее закупки взамен курицы.
Сокращение потребления курицы и снижение цен на нее, по прогнозам «Траст-ПА», может спровоцировать падение производства. Это грозит снижением выручки агрохолдингов.
«Но пока наблюдается перепроизводство»,— говорит Сергей Юшин.
По данным Национального союза птицеводов (НСП), в январе—апреле этого года произведено 2,13 млн тонн курицы, что больше на 8,1% год к году.
«Текущее снижение спроса — временное явление,— настаивает президент НСП Сергей Лахтюхов.— Кроме сокращения спроса со стороны мясопереработчиков сказался и холодный май, из-за чего шашлычный сезон не показал традиционного размаха».
Птицеводы рассчитывают, что спрос стабилизируется уже по итогам лета.
В этом году, по словам Альберта Давлеева, из-за сложной геополитической ситуации ожидается низкий уровень как внешнего, так и внутреннего туризма:
«Таким образом, россияне в массе своей выберут отдых на дачах, а значит, это может повысить спрос на куриное мясо».
Увеличению закупок этого продукта в рознице могут способствовать и обещанные властями в кризис индексация пенсий и увеличение размера социальных выплат, добавляет Юшин.
Источник: kommersant.ru
