Международная группа ученых, в которую входит исследователь Уральского федерального университета (УрФу), выяснила, что природное вещество, содержащееся в куркуме, может защищать выращиваемых на мясо кур от сальмонеллы.
Подробнее ...
Большие дозы противомикробных препаратов не способствуют выработке иммунитета у цыплят, выяснили специалисты НИУ БелГУ. Антибиотики не помогают расти тимусу — органу, который отвечает за реакцию организма на возбудителей болезней.
Подробнее ...
Норвежская птицеводческая отрасль переживает реструктуризацию. К концу 2027 года быстрорастущие бройлерные куры будут полностью выведены из птицеводческих хозяйств.
Подробнее ...
Казахстанские ученые представили инновационную технологию, позволяющую увеличить срок хранения охлажденного мяса птицы почти в три раза — до 20 суток при температуре 0±1 °C без применения нитратов и нитритов.
Подробнее ...
Ученые из Университета Решетнева (СибГУ) в Красноярске проанализировали, как разные добавки в пищевую упаковку, отвечающие за ее пластичность, влияют на срок сохранения продуктов под пленкой.
Подробнее ...
Импорт с Украины мяса птицы приостановлен властями Молдавии из-за опасности использования производителями запрещенных препаратов. Об этом сообщило Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов республики.
Подробнее ...
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выделило грант в размере 1 млн долларов на исследование устойчивости бактерий к антибиотикам в мясе домашней птицы, продающемся в розницу.
Подробнее ...
Компания «РЗК ресурс» (структура группы «Ресурс», производство мяса птицы) стала владельцем 100% долей ТД «Алтан» (входит в группу «Алтан» с бизнесом по производству муки и макарон под брендом Granmulino), следует из ЕГРЮЛ.
Подробнее ...
Российские ученые разработали кормовую добавку для кур-бройлеров на основе водоросли кладофоры, которая ускоряет рост птиц, улучшает их иммунитет и повышает концентрацию биодоступного йода в мясе птицы в четыре раза, сообщила пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
Подробнее ...
В Санкт-Петербурге завершено производство куриного мяса под маркой «Куромякки». Компания «Роскар» приняла решение свернуть этот проект, сосредоточившись на других направлениях деятельности.
Подробнее ...