Чуду длиной 17,4 м и общим весом 110 кг приготовили сегодня в парке Ак-Гёль в Махачкале. Начинка в блюде была разнообразной: мясо, зелень, творог, тыква.
Затем чуду порезали на сотни ломтиков, которыми угостились присутствующие.
Администратор доставки еды RAVZA Саният Мамматова отмечает, что в приготовлении чуду задействованы мастера кулинарии с многолетним опытом.
«Мы столько лет уже жарим чуду. И мы знаем, при каком огне оно не дожарится, а при каком пережарится. Для каждой начинки (мясо, зелень, творог, картошка) необходима своя температура приготовления. У наших работниц такой большой опыт, что они сразу могут рассчитать, когда чуду будет готово. Если они отвлекутся хоть на секунду, чуду может пережариться», — делится Саният.
С 9 утра мастера кулинарии не только весь день готовили, но и следили за печкой. При приготовлении данного блюда было использовано 35 кг теста, 30 кг мяса, 20 кг зелени и 25 кг тыквы.
Источник: riadagestan.ru
