В 2022 году специалисты «Роскачество» провели исследование сметаны 20-процентной жирности. На данный момент в списке изученных товаров 40 торговых марок, что составляет 46% от доли российского рынка.
В 2022 году из 40 ТМ 19 ТМ отвечают требованиям законодательства, из них высшим баллом в рейтинге оценена продукция 17 ТМ: «Агрокомплекс Выселковский», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Лебедянь молоко», «Молочная культура», «Наша корова», «Простоквашино», «Самокат», «ЭкоВакино», «Экомилк», Metro Chef, Spar, «Минская марка» (Беларусь), «Сарафаново» (Беларусь). На российский Знак качества может претендовать только продукция, произведенная на территории РФ (то есть, в рейтинге 2022 года это 15 ТМ).
Стандартным тестом на распознавание растительных жиров в составе сметаны считается тест на наличие фитостеринов. Добавляя растительные жиры в продукт и не указывая это на упаковке, производитель не только нарушает права потребителей на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль.
В 2022 году фитостерины обнаружили в продуктах 2 ТМ – «Вятская» (ООО «Внуковский масло-жировой комбинат», Московская область), «Новая деревня» (ООО «НМК», Кабардино-Балкарcкая Республика). Оба продукта получили 0 баллов в исследовании.
В сметане исследованных марок эксперты не выявили бактерий золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Однако обнаружили бактерии группы кишечной палочки обнаружили в сметане «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».
Исследование показало отсутствие в сметане антибиотиков и консервантов.
Источник: rskrf.ru
