Швейцарская компания Barry Callebaut выпустила новый батончик, в котором содержится на 50% меньше сахара и на 60-80% больше какао, чем на чем традиционном шоколаде.
Производитель утверждает, что благодаря новому способу выращивания и обжарки какао-бобов их горький вкус уменьшится.
Новый продукт ориентирован на потребителей, заботящихся о своем здоровье, и предполагает ограничение потребление сахара в будущем.
По словам исполнительного директора Barry Callebaut Питера Буна, по новой рецептуре для производства темного шоколада используются только какао и сахар, а для молочного шоколада — только молоко, какао и сахар.
Источник: reuters.com
