Швейцарская компания Gruninger AG, производящая маргарин, разработала новую технологию производства растительных маргаринов без пальмового масла, в которых неприятный вкус замаскирован добавками.
Подробнее ...
Покупателям предлагают еду в банках от шеф-поваров.
Подробнее ...
Немецкий технологический стартап Crop.zone и швейцарский кооператив Fenaco договорились о стратегическом сотрудничестве и разрабатывают инновационный и устойчивый метод борьбы с сорняками.
Подробнее ...
С января по август 2020 года в Швейцарии было продано на 10 процентов больше свежих грибов местного производства по сравнению с предыдущим годом.
Подробнее ...
Микропивоварня MNBrew вместе с учеными из Люцернской высшей школы и софтверной фирмой Jaywalker Digital сварили IPA под названием Deeper по рецепту, разработанному искусственным интеллектом.
Подробнее ...
Швейцарские инженеры научились наносить на поверхность шоколада микроскопический узор, который отражает и преломляет свет, создавая переливчатую радужную окраску.
Подробнее ...
Производитель продуктов питания Nestle объявил о запуске нового продукта бренда Garden Gourmet, растительной альтернативы тунцу – Sensational Vuna («тунец» на английском – tuna). Продажи начнутся в конце августа 2020 г. в Швейцарии.
Подробнее ...
Кондитер из Швейцарии Ким Делия, которая проживает в Берне, не только умеет изготавливать безупречные макаруны, но и использовать их в качестве основы для удивительных съедобных скульптур.
Подробнее ...
В швейцарском городе Ольтен уже несколько дней подряд наблюдаются необычные «осадки» в виде какао-порошка.
Подробнее ...
Сити-фермерство получило дополнительный стимул развития в условиях пандемии, когда производство продуктов требовалось разместить локально. Применение аэропоники делает такое хозяйство еще и экологичным, т.к. не надо почвы, пестицидов, расход воды минимален.
Подробнее ...