2023 год экипаж МКС будет встречать без свежих фруктов и овощей. Последнюю посылку с земными гостинцами космонавты получили ещё летом.
У семей членов экипажа была возможность отправить им ряд продуктов, закупленных в обычных магазинах и прошедших особую проверку. В этом году грузовики доставляли угощение в июне и октябре. Следующий заказ прибудет только в феврале. Так что на новогоднем столе космонавтов окажется то, что привезли заранее.
Что же вошло в состав подарка космонавтам, отправленного летом? Возможно, из этих продуктов члены экипажа и составят себе новогодний стол.
В ту посылку вошли белый шоколад с миндалем и кокосом и молочный с начинками: бананово-йогуртовой, клубнично-йогуртовой и капучино. Кто-то из экипажа попросил конфеты грильяж в шоколадной глазури и карамель — барбарис и мятную.
Также в посылке были сушеный кальмар, чипсы из морских водорослей и морская капуста в кунжутном масле, обжаренный фундук, арахис в какао и арахис в хрустящей корочке, смесь из ананаса и изюма. Из джемов космонавты выбрали персик-манго, клубничный, малиновый и абрикосовый. В посылку вошла и сгущенка — обычная и с арахисом. Были в посылке и соусы — кавказский особо острый, кисло-сладкий с перцем чили, баварский медово-горчичный, суперострый, кетчуп со вкусом укропа и петрушки, горчица, хрен, васаби, майонез с лимонным соком и томатная паста.
«Есть специализированные продукты, которые разрабатываются по медико-биологическим и техническим требованиям с учётом необходимых пищевых элементов, и так называемые промышленные продукты, отвечающие тому же самому. На Земле они имеют право продегустировать и выбрать себе еду из перечня, состоящего из 150 специализированных и около 100 продуктов промышленного производства», — рассказал главный конструктор питания космонавтов Виктор Добровольский.
В день российский космонавт получает 2 000 ккал. Меню рассчитано на 16 суток, затем оно повторяется. Есть основная часть и дополнительная, которую можно выбирать исходя из личных предпочтений. Существует возможность попробовать и то, что есть на столе у американских астронавтов.
«Сейчас в основном используют сублимированные продукты — в специальном аппарате с низкой температурой и пониженным давлением блюдо полностью обезвоживают и запечатывают в пакете с клапаном. Уже на МКС еду снова напитывают влагой согласно инструкции», — рассказал об особенностях космического питания старший научный сотрудник 41-го отдела НИИ Центра подготовки космонавтов им. Ю.А. Гагарина Андрей Баландин.
Летчик-космонавт, участник космических экспедиций МКС-21/22, МКС-40/41 Максим Сураев рассказал, что к новому году МКС украшают и гирляндами, и мишурой.
Источник: iz.ru
