Школьное меню в Тюмени пополнилось полезной новинкой — печеньем «Плазма». Это не просто кондитерское изделие, оно содержит в себе массу полезных микроэлементов: железо, кальций, фосфор, калий, натрий, витамины В1, В6, С, РР, мед. Похожий состав имеет и плазма человеческой крови — отсюда название печенья.
Комбинат школьного питания «Центральный» провел экскурсию для юных горожан из семи школ на кондитерское производство, где ребята смогли увидеть, как производится печенье для школьных завтраков, узнать все о технологии его изготовления, пользе и составе. Завершил экскурсию мастер-класс по приготовлению пирожного «картошка» из витаминизированной крошки печенья «Плазма» с добавлением какао и сгущенного молока.
Родиной печенья является Сербия, именно в этой стране был создан оригинальный рецепт. С 1994 года кондитерская фабрика «БКК», работающая в Тюмени, является единственным производителем печенья «Плазма» в России. Важно, что с момента начала производства рецептура печенья осталась неизменна.
В основе производства лежит строгая технология приготовления и натуральные компоненты, никаких усилителей вкуса и «химии», рассказали на предприятии. В рамках международного сотрудничества тюменский производитель получил технологию производства коллоидного железа — это основной ингредиент печенья.
«Комбинат школьного питания «Центральный» работает над витаминизацией школьного питания и его разнообразием. Нам важно, чтобы ребенок получал вкусную и максимально полезную продукцию. Конечно, все дети любят сладкое, но не все сладости полезны. Комбинат ввел в меню школьников «Плазму» из-за пользы и богатого состава, который необходим растущему организму, а также низкого содержания сахара. Не приторная и витаминная «Плазма» понравилась детям и стала хитом наравне с мороженым «Жужа», витаминизированным молоком, морковными палочками и яблочными дольками. Проверив производство и качество продукта, мы поставили на индивидуальной упаковке наш логотип, как знак качества и уверенности в пользе и натуральности», – отметил руководитель сектора развития системы качества комбината Матвей Баженов.
Специалистами Комбината школьного питания «Центральный» на постоянной основе ведется работа по обновлению меню, взаимодействию со школьниками разных возрастов, организуются дегустации и выездные мероприятия.
Источник: vsluh.ru
