Ученые предложили простой способ сортировать яйца по полу на ранних этапах инкубации. Об этом сообщает Калифорнийский университет в Дейвисе.
В инкубаториях для кур-несушек цыплята сортируются по полу на следующий день после вылупления, при этом самцы сразу выбраковываются. От этой практики можно избавиться, если определять пол яйца на ранней стадии инкубации. За счет этого миллиарды яиц с зародышами мужского пола можно было бы гуманно использовать для других целей, уменьшая количество отходов и воздействие на окружающую среду. Некоторые европейские страны уже запретили выбраковку цыплят мужского пола или планируют постепенно отказаться от нее. Для определения пола до рождения необходим либо прокол в яйце, либо просмотр на просвет, но он имеет смысл только на поздних стадиях развития.
Новый способ, созданный Томом Терпеном и его коллегами, основан на улавливании органических веществ, которые диффундируют сквозь скорлупу. Исследователи адаптировали присоски, используемые для промышленной обработки яиц, чтобы «вынюхивать» воздух из яиц, не открывая их. Пробы воздуха были проанализированы в лаборатории с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Затем пол яиц был установлен с помощью анализа ДНК, после чего установили статистическую связь: какие вещества характерны для зародышей петухов и кур.
Быстрый отбор проб с помощью вакуумных присосок можно проводить рядами для проверки большого количества яиц одновременно.
Авторы надеются, что их метод позволит сократить издержки ферм и сделать производство более гуманным.
Источник: gazeta.ru
