цены на яйцо, яйцо, птицефабрика, ФАС, «Росптицесоюз»

«Несправедливые» цены просят проверить производители яиц

Недовольные низкими закупочными ценами торговых сетей на свою продукцию, производители яиц попросили Федеральную антимонопольную службу (ФАС) проверить ценообразование на эту категорию.

Подробнее ...
Куриное яйцо, IV веке до нашей эры, древнейшее куриное яйцо, остатки куриного яйца, Германия, археологи

Древнейшее съеденное куриное яйцо нашли археологи

В Баварии во время исследования материалов из древней ямы с отходами ученые обнаружили крошечные фрагменты скорлупы. Оказалось, что это остатки куриного яйца, которое, вероятно, употребили в пищу в IV веке до нашей эры.

Подробнее ...
VTT, грибок, яичный белок, Trichoderma reesei, овальбумин

Ученые создали яичный белок с помощью грибов

Использование точной ферментации для производства яичного белка на основе грибов потенциально может снизить потребность в производственной площади почти на 90% и сократить выбросы парниковых газов на 55%.

Подробнее ...
упаковка с яйцами, экоподход, яйца, IIC AG

Упаковку с яйцами предлагают помещать в кастрюлю для экономии

Немецкая компания IIC AG, производитель пластиковой упаковки, предлагает экологически устойчивую альтернативу одноразовой упаковке для яиц. Речь идёт о многоразовой пластиковой коробке для свежих яиц.

Подробнее ...
яйца, ультрафиолет, пищевая безопасность

Обеззараживание яиц с помощью ультрафиолета предлагают ученые из США

Птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, тем самым уменьшая количество заболеваний пищевого происхождения.

Подробнее ...
Nabati Plant Eggz, яйцо из люпина, веганский желток, искусственное яйцо

Веганский яичный желток из люпина сделали ученые в Канаде

Специалисты канадского производителя продуктов Nabati Foods создали жидкое яйцо Nabati Plant Eggz на растительной основе и планирует запатентовать технологию в Канаде, США и Австралии и намеревается подать заявку в Европе и Китае.

Подробнее ...
закупка яиц, яичные торги, тендер, Минсельхоз

Производителям яиц советуют заключать прямые договоры с торговыми сетями

Чтобы не допустить сокращения производства яиц и возможного дефицита этой продукции, торговые сети и производители могут перейти на поставки по прямым контрактам.

Подробнее ...
OsomeFood, Сингапур, яйцо вкрутую

Веганскую версию яйца вкрутую сделали в Сингапуре

Производитель продуктов питания OsomeFood, расположенный в Сингапуре, разработал полностью веганское яйцо вкрутую. В его составе — набирающий популярность грибной микопротеин, полученный путем ферментации.

Подробнее ...