Недовольные низкими закупочными ценами торговых сетей на свою продукцию, производители яиц попросили Федеральную антимонопольную службу (ФАС) проверить ценообразование на эту категорию.
Подробнее ...
В Баварии во время исследования материалов из древней ямы с отходами ученые обнаружили крошечные фрагменты скорлупы. Оказалось, что это остатки куриного яйца, которое, вероятно, употребили в пищу в IV веке до нашей эры.
Подробнее ...
Использование точной ферментации для производства яичного белка на основе грибов потенциально может снизить потребность в производственной площади почти на 90% и сократить выбросы парниковых газов на 55%.
Подробнее ...
Немецкая компания IIC AG, производитель пластиковой упаковки, предлагает экологически устойчивую альтернативу одноразовой упаковке для яиц. Речь идёт о многоразовой пластиковой коробке для свежих яиц.
Подробнее ...
Птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, тем самым уменьшая количество заболеваний пищевого происхождения.
Подробнее ...
Специалисты канадского производителя продуктов Nabati Foods создали жидкое яйцо Nabati Plant Eggz на растительной основе и планирует запатентовать технологию в Канаде, США и Австралии и намеревается подать заявку в Европе и Китае.
Подробнее ...
Целое куриное яйцо возрастом порядка 1 тысячи лет обнаружено в ходе раскопок в израильском городе Явне к югу от Тель-Авива, сообщило Управление древностей Израиля.
Подробнее ...
Чтобы не допустить сокращения производства яиц и возможного дефицита этой продукции, торговые сети и производители могут перейти на поставки по прямым контрактам.
Подробнее ...
Производитель продуктов питания OsomeFood, расположенный в Сингапуре, разработал полностью веганское яйцо вкрутую. В его составе — набирающий популярность грибной микопротеин, полученный путем ферментации.
Подробнее ...
Торговая сеть «Перекресток» подвела итоги оценки собственных торговых марок (СТМ), на основе покупок клиентов покупателей.
Подробнее ...