Исследователи из Университета штата Северная Каролина (США) подозревают, что популярный подсластитель сукралоза может повреждать ДНК.
Команда провела серию экспериментов in vitro, в которых клетки кишечника человека подвергались воздействию сукралозы-6-ацетата и сукралозы, распространенного подсластителя. В этих тестах отслеживались биомаркеры генотоксичности – способности повреждать ДНК в клетках.
Они обнаружили, что оба химических вещества нарушают целостность эпителиальных клеток, делая стенку кишечника более проницаемой. Повреждающее воздействие происходило на границах между клетками. Это означает, что вещества, которые обычно выводятся из организма, просачиваются из кишечника и всасываются в кровь. Кроме того, была обнаружена повышенная активность генов, связанных с окислительным стрессом, воспалением и канцерогенностью.
Авторы призывают пересмотреть безопасность и нормативный статус сукралозы, поскольку появляется все больше доказательств того, что она несет в себе значительные риски. Они также рекомендуют избегать продуктов, содержащих сукралозу.
Источник: uspei.com
