День: 06.09.2023

Крахмал, кукуруза, гранулы крахмала

Ученые изменили размер гранул крахмала в растениях кукурузы

Dina Novicova

Ученые всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) усовершенствовали технологию получения зерновых крахмалов с заданными свойствами.

Подробнее ...
Fundodai, прозрачные чипсы, прозрачный соус

Закуски на основе прозрачного соевого соуса создали в Японии

Dina Novicova

Японская компания Fundodai придумала и создала прозрачный соевый соус. Прозрачный продукт производится по уникальной технологии: сначала заваривается соевый соус обычным способом, затем удаляется цвет с помощью запатентованного процесса и настраивается вкус конечного продукта.

Подробнее ...
«Мегамаркет», «Самокат», магазины

«Самокат» и «Мегамаркет» открыли совместные магазины

Dina Novicova

Компания «Умный ритейл» (юрлицо сервиса доставки «Самокат») открыла продуктовый магазин с пунктом выдачи заказов «Мегамаркета» в торговом центре «Волхов» в Киришах Ленинградской области.

Подробнее ...
Россельхознадзор, растительное молоко, Сергей Данкверт

Регистрировать растительное молоко предлагает Россельхознадзор

Dina Novicova

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт выступил с инициативой ввести государственную регистрацию растительных аналогов молочных продуктов наравне с биологически активными добавками (БАДами).

Подробнее ...
Моллюски, устрицы, дефицит

Российскому рынку моллюсков грозит дефицит

Dina Novicova

Из-за мощных дождей в августе в Приморском крае морская вода у берегов сильно разбавилась пресной. Теперь в океане гибнут моллюски – как «дикие», так и выращиваемые в «морских огородах».

Подробнее ...
«Мираторг», говяжьи колбаски барбекю, колбаски

«Мираторг» выпустил первую партию говяжьих колбасок для барбекю

Dina Novicova

Агрохолдинг «Мираторг» запустил на заводе кулинарных блюд в Брянской области производство говяжьих колбасок барбекю. Первая партия продукта объёмом 20 тонн уже направлена потребителям.

Подробнее ...