Национальный союз защиты прав потребителей проанализировал квасы и сладкие напитки. В квасе обнаружили превышение доли алкоголя втрое. Его выявили в квасах, которые продавали сети «Магнит» и «Азбука вкуса».
Организация приобрела напитки в крупнейших торговых сетях РФ, в числе которых «Магнит», «Пятерочка», «Лента», «Верный» и «Азбука вкуса». Эксперты сдавали образцы сразу в несколько испытательных лабораторий. Это учреждения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Москве», организация «Серконс Эко» и другие. О результатах общественники рассказали в письме в правительство. «Известия» ознакомились с документом.
Так, удалось выяснить, что треть образцов имеет нарушения по составу напитков. Например, «Магнит» и «Азбука вкуса» продавали квасы нескольких торговых марок с коротким сроком хранения, выяснил союз. В них производители превысили в три раза допустимую долю спирта при действующем нормативе 1,2%. Нарушение союз зафиксировал в таких торговых марках, как «Муромский», «Царские припасы» и других, причем такое превышение может встречаться в разных бутылках партии, говорится в письме организации в кабмин, и это может свидетельствовать о том, что у производителя есть системная проблема.
«Фактически такая продукция является спиртным, и ее производство и оборот должны регулироваться в соответствии с профильным алкогольным законодательством», — подчеркивается в письме в кабмин.
Это значит, что родителям детей и водителям перед поездкой не следует приобретать такие напитки.
Поэтому союз предложил кабмину несколько шагов для решения возникшей проблемы. Прежде всего Роспотребнадзор и Росалкогольрегулирование должны изъять из продажи квасы с повышенным градусом спиртного, говорится в письме, а также выработать механизм, который позволит выборочно контролировать квасы на содержание алкоголя перед их допуском на рынок.
Такой надзор могут осуществлять общественные организации, рассказал глава союза Павел Шапкин. По его словам, повышенное содержание алкоголя в напитках может быть связано с технологическим нарушением при производстве. Квасы должны были пастеризовать, что остановило бы процесс брожения. Возможно, именно этого не произошло — объемная доля спирта продолжила расти.
Представитель бренда «Царские припасы» подчеркнул, что компании не предоставили протокол отбора образцов и заключение аккредитованной лаборатории, которые подтверждают превышение массовой доли спирта в продукции, сказал гендиректор производителя «Фонтан» Александр Швидко.
— Мы не знаем, при каких условиях отобрали образцы, соблюдался ли температурный режим при транспортировке образцов в лабораторию, — добавил он.
— Квас торговой марки «Царские припасы» полностью соответствует требованиям ГОСТа, проходит регулярные проверки в соответствии с требованиями Роспотребнадзора, в том числе на содержание этилового спирта. Информация о товаре, размещенная на его этикетке, — достоверная и достаточная, полностью соответствует фактическим данным о составе продукта, условиях хранения и сроках годности.
В компании также подчеркнули, что при нарушении условий хранения, например при повышении температуры, массовая доля спирта может увеличиваться, отметили в компании.
«Мы признаем отдельные факты ненадлежащего хранения кваса в магазинах: оно может привести к уменьшению его срока годности из-за нарушений температурного режима, но это зона ответственности торговой точки», — уточнили там.
Бренды квасов, которые попали под проверку и в которых превышена допустимая доля спирта: «Муромский», «Царские припасы», «Моя цена», «Желтая бочка», «Никола» и другие.
Превышение алкоголя в квасе может произойти по нескольким причинам, сказала глава Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова. Так, например, если речь идет о натуральном нефильтрованном напитке, то с течением времени объемная доля спирта будет нарастать, так как процесс брожения набирает обороты. С этой же проблемой может столкнуться и отфильтрованный напиток, если в нем останутся дрожжи.
Источник: iz.ru
