Шесть крупнейших мировых молочных компаний начнут раскрывать информацию о выбросах метана. Для этого они заключили альянс на Международной конференции ООН по климату (COP28) в Дубае.
Подробнее ...
В Китае набрал популярность новый стрит-фуд — «жареный» на гриле лед с различными приправами и специями. Ролики с поварами, которые готовят это блюдо на рынке, набрали миллионы просмотров на TikTok.
Подробнее ...
Пряничный домик – один из традиционных атрибутов Рождества на Западе. Австралийское отделение Nestle решило дать для таких домиков новый «стройматериал».
Подробнее ...
Химики из Университета Валенсии установили, что масло иранской мелии, или азадирахтин, можно использовать в борьбе с вредителями при выращивании цитрусов.
Подробнее ...
Кожура фруктов и овощей – это, по сути, естественный упаковочный материал. Американская компания Foodberry разрабатывает подобную «кожуру» для других продуктов.
Подробнее ...
Ксиланазой называется фермент, помогающий усваивать растительные углеводы. Поговорим о том, как ксиланаза применяется и чем она полезна.
Подробнее ...
Утилизировать промышленные отходы производства спирта (барду) с помощью определенного вида дрожжей предложили ученые ОмГТУ. Технология поможет решить проблемы, связанные с разложением на свалках этого побочного продукта, а полученную биомассу можно будет добавлять в комбикорма.
Подробнее ...
В России появилась отборная атлантическая сельдь «Матиас» в серебряной упаковке. Лимитированная партия выпущена к 25-летию бренда. Отборная сельдь из эксклюзивной партии представлена упаковками серебряного цвета.
Подробнее ...
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» планирует открытие флагманского бутика с кафе Abrau Club в Москве. В ассортименте точки — аксессуары для дома и предметы интерьера.
Подробнее ...
Производитель специй и приправ Kamis и Galeo — американская McCormick & Co. назвала тамаринд вкусом 2024 года. Отбором популярных запахов и вкусов в компании занимается команда из примерно 50 шеф-поваров и пищевых технологов.
Подробнее ...