Особенности промышленного хранения ягод
Сегодня мы поговорим о принципах хранения клубники, черники, малины и других мягких ягод. Это самые скоропортящиеся из всех фруктов. Как обеспечить им максимальный срок годности?
Подробнее ...
Год: 2023
Ученые назвали сорт норвежского сыра самым полезным для здоровья
Недавнее исследование обнаружило, что определенный вид сыра, отличающийся регулярными дырками, не ведет к повышению уровня холестерина, что характерно для многих других сортов молочной продукции.
Подробнее ...
Цветовую маркировку с данными о сахаре, соли и трансжирах внедрят в «Честный знак»
Общественники предлагают наносить на упаковку данные о содержании в продуктах пищевых веществ от суточной нормы потребления. Их объем следует сопровождать цветовой индикацией, для этого используют зеленый, оранжевый и красный.
Подробнее ...
Мясная отрасль получила цветные съедобные оболочки для колбас
Научно-исследовательский центр ГК «СОЮЗСНАБ» разработал эксклюзивную линейку цветных таухмасс. На данный момент производители могут выбирать лишь белое и черное решение, однако теперь появятся колбасы и в других цветных съедобных оболочках.
Подробнее ...
Мюзле с сертификатом Made in Russia производит «АмА-Дон»
Крупнейший российский производитель мюзле — проволочных уздечек, удерживающих пробки в бутылках шампанского, — «АмА-Дон» получил добровольный сертификат «Made in Russia» Российского экспортного центра (РЭЦ, Группа ВЭБ.РФ).
Подробнее ...
Великолукские детские сосиски «разбавили» рапсом
Великолукский мясокомбинат сосиски «Для детей» разбавлял рапсом, а колбасу крахмалом. Предприятие получило уже второе предупреждение от Россельхознадзора.
Подробнее ...
Сколько витамина Е в растительном масле определит новый прибор
Ученые лаборатории биохимии «Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. В.С. Пустовойта» (ВНИИМК) разработали технологию для точного анализа содержания токоферолов (витамина Е) в растительных маслах основных масличных культур, выращиваемых в России.
Подробнее ...
«ВкусВилл» появился в офлайн-магазинах Белоруссии
Продукция «ВкусВилл» появилась на полках гипермаркетов Green и в сервисе доставке партнера в Белоруссии. Товары доступны в торговых точках Минска, Витебска и Гродно.
Подробнее ...
Метровую пиццу готовят в Тюменской области
Метровые пиццы начали готовить в кафе «Эпик пицца» в Тобольске. Местный предприниматель Ирина Загваздина организовала бизнес по франшизе. В реализации стартапа помогла поддержка регионального фонда микрофинансирования.
Подробнее ...
Газировку с пробиотиками выпустили в Великобритании
Бренд газировки Living Things сделал ставку на пользу. Производитель уверяет, что его газировка приносит хорошее самочувствие, так как содержит полезные для кишечника ингредиенты.
Подробнее ...