Какая рыба полезнее: дикая или искусственно выращенная?
Дикая рыба, перерабатываемая в корм для аквакультуры, содержит больше полезных для человека веществ, чем рыба, выращиваемая на этом корме.
Подробнее ...
Месяц: Март 2024
Крахмальный загуститель снизит калорийность продуктов
Ученые из Корнельского университета в Нью-Йорке совершили прорыв в области пищевых технологий, создав крахмальные супер-загустители, которые могут радикально снизить калорийность продуктов.
Подробнее ...
Цех по обжарке кофе открыли на белорусской АЗС
Всем – Coffe Carte. Такую фразу сегодня можно слышать в Гродно на АЗС № 80. В «Белоруснефти» официально запущен собственный цех по обжарке кофе.
Подробнее ...
Heinz выпустит веганские сосиски
Чикагская Oscar Mayer выпускает первую линейку мясных продуктов на растительной основе. Это дочка Kraft Heinz – третьей по величине пищевой компании в Северной Америке. Производитель больше 140 лет кормит американцев хот-догами, колбасами и беконом.
Подробнее ...
Вино в плоских бутылках продает британский ритейлер Aldi
Недавно сеть супермаркетов Aldi анонсировала первые в Британии плоские винные бутылки из вторично переработанного ПЭТ под собственной торговой маркой.
Подробнее ...
Нацпроект по обеспечению технологической продбезопасности готовят в РФ
В России началась подготовка национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» в рамках нового нацпроекта по обеспечению технологического суверенитета.
Подробнее ...
Чипсы из ягеля производят в Пермском крае
В Пермском крае начали производить чипсы из оленьего мха. Два основных ингредиента продукта — ягель и лесные ягоды. Ягель — это лишайники, которыми питаются северные олени. Ягель также носит название олений мох.
Подробнее ...
Искусственный интеллект научили прогнозировать вкуса пива
Группа ученых из Бельгии взяла на себя вызов — разработать способ прогнозирования вкусовых характеристик пива. Для того чтобы эффективно сравнивать и ранжировать профили вкуса различных сортов пива, они прибегли к химическому анализу напитков.
Подробнее ...
В ТОП-10 популярных брендов вошли «Добрый» и Adrenaline Rush
В число десяти наиболее популярных у россиян брендов в FMCG-категориях (товары повседневного спроса) в 2023 году вошли три новые марки — «Добрый», Adrenaline Rush и Whiskas. Это следует из рейтинга топ-500 FMCG-брендов.
Подробнее ...
Опыты с бифидобактериями проведут на МКС
Первая участница космического полета от Белоруссии Марина Василевская на борту Международной космической станции (МКС) проведет ряд биотехнологических экспериментов с образцами штаммов молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий.
Подробнее ...