Докторант-исследователь Эвелиен Вегнеер, которая работает в рамках партнерского проекта Левенского университета (Бельгия), сумела извлечь из цикория до 15 процентов больше инулина, сделав это с помощью техники CRISPR-Cas, которая меняет ДНК растения.
Натуральное растворимое волокно цикория, инулин, является популярным ингредиентом во многих пищевых продуктах в качестве заменителя сахара, а также оказывает благотворное пребиотическое действие на кишечник.
Учитывая, что Бельгия и Нидерланды являются лидерами по выращиванию цикория, а спрос на инулин растет во всем мире, это может многое значить для бельгийского производства. ILVO надеется вывести на рынок новый сорт цикория в течение нескольких лет.
Используя метод CRISPR-Cas, Вегнеер удалось изменить определенные гены в нескольких отдельных растениях цикория настолько точно, что растение потенциально приобрело гаплоидные свойства. Гаплоидное растение имеет только один набор хромосом вместо двух, поэтому растение может произвести инбредную линию путем удвоения хромосом, что, в свою очередь, после скрещивания может показать увеличение на 15 процентов инулина в корне цикория.
Вскоре селекционеры, скорее всего, смогут создавать свои инбредные линии цикория за два года вместо восьми.
«Это открывает перспективы для более быстрого перехода к сортам цикория, богатым инулином, что хорошо для фермеров и переработчиков, которые извлекают инулин в массовое сырье для пищевых компаний. В классической программе селекции инбредные линии достигаются путем организации самоопыления в течение периода последовательных поколений растений, что может легко занять от восьми до десяти лет. Благодаря этому исследованию мы можем проводить ускоренную селекцию цикория»,- комментирует пресс-служба Института исследований сельского хозяйства, рыболовства и пищевых продуктов (ILVO).
Уже было известно, какие гены отвечают за передачу двойного набора хромосом и какие естественные мутации в генах повышают вероятность того, что растение передаст только один набор хромосом, иными словами: даст так называемое гаплоидное потомство. Гаплоиды особенно интересны тем, что можно получить идеальную инбредную линию путем относительно плавного удвоения набора хромосом.
«Мы искали растения с сопоставимыми естественными мутациями в существующем селекционном материале цикория под разными углами. Благодаря знаниям в области селекции кукурузы мы знали, какие гены, включая возможные мутации, нам нужно было искать. После некоторых исследований выяснилось, что эти гены присутствуют и в цикории. Используя метод CRISPR-Cas, исследователю в конечном итоге удалось произвести целевые мутации в целевых генах цикория, так что теперь растение потенциально обладает гаплоидными свойствами», – заключает ILVO.
Источник: agroxxi.ru
