В мордовском вузе займутся производством хамона
В аграрном институте МГУ им. Н. П. Огарева заложили хамон. Испанский деликатес из свинины, баранины и индейки будет созревать и приобретать уникальный вкус в течение семи месяцев.
Подробнее ...
День: 07.06.2024
Камчатские ученые объяснили, почему красная икра светится
Ученые КамчатНИРО дали объяснение такому явлению, как светящаяся икра. О загадочном свечении икры неоднократно сообщали камчатцы, которые купили деликатес на рынке.
Подробнее ...
Вендинг от «Даблби экспресс» выдаст спешелти кофе за 30 секунд
Сеть кофеен «Даблби» разработала и после масштабного тестирования запустила уникальный проект специализированного вендинга «Даблби экспресс», позволяющего получить чашку кофе уровня спешелти всего за 30 секунд.
Подробнее ...
С индийских фруктовых соков уберут маркировку «100%»
Агентство пищевых стандартов и безопасности Индии (FSSAI) обязало производителей восстановленных фруктовых соков убрать с упаковок и из рекламы «ложные заявления».
Подробнее ...
Новый ИИ будет считать калории в реальном времени
Обучающийся ИИ – одна из последних инноваций пищевого сектора, которую берут на вооружение производители и аудиторы. А как насчёт потребителей?
Подробнее ...
Месси выпустил безалкогольный напиток в США
Лионель Месси, покоривший мир футбола, теперь завоёвывает пищевой сектор. В июне 2024 года выйдет разработанный с его участием функциональный напиток Mas+.
Подробнее ...
Ананасы с красной мякотью стали продавать в Калифорнии
В Калифорнийском магазине Melissa’s Produce продается ананас Rubyglow — сорт отличается красным цветом и сладким вкусом. Компании Del Monte потребовалось полтора десятилетия, чтобы вывести фрукт красного цвета.
Подробнее ...
Метавселенная McDonald’s дебютирует в Сингапуре
Aмepикaнcкaя ceть pecтopaнoв быстрого питания McDonald’s зaпуcкaeт в Сингапуре мeтaвceлeнную Mу Happy Place. Блaгoдapя этoму мecтныe житeли cмoгут гoтoвить виpтуaльныe буpгepы и учacтвoвaть в мepoпpиятияx кoмпaнии.
Подробнее ...
ПИЩЁВКА3D «Десяточка» — три дня, которые изменили отрасль
Крупнейшая в России конференция для руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий ПИЩЁВКА3D прошла в 10-й раз в Сочи.
Подробнее ...
Густой йогурт со спирулиной выпустили в Ставрополье
Первый резидент территории опережающего социально-экономического развития «Невинномысск» объявил о выпуске нового вида продукции – густого йогурта.
Подробнее ...