Власти Аргентины, Колумбии, Перу и Мексики издали законы, по которым на продукты максимальной обработки должно быть нанесено предупреждение об их вреде – примерно так же, как на табачные изделия.
Термин «продукты максимальной обработки» взят из классификации NOVA, разработанной доктором Карлосом Монтейро из Университета Сан-Паулу более 10 лет назад. Именно он, выступая на Международном конгрессе по борьбе с ожирением в Сан-Паулу, предложил добавить на такие продукты (попадающие в группу 4 по его классификации) такую же маркировку, как на сигаретах.
«Продукты максимальной обработки, содержащие вкусовые добавки, красители и подсластители, занимают всё большую долю в рационе потребителей во всём мире, – заявил Монтейро в интервью. – Из-за них нам грозит пандемия ожирения, диабета и других хронических заболеваний, связанных с неправильным питанием».
Предложение Монтейро приняли власти Аргентины, Колумбии, Перу и Мексики. Теперь на территории этих стран продукты из группы 4 получили маркировку в виде чёрных восьмиугольников. Конечно, надписи «МОРОЖЕНОЕ УБИВАЕТ» на них нет: потребителей просто предупреждают о том, что продукт содержит высокие уровни калорий, жиров, насыщенных жиров, натрия и/или сахара.
С Монтейро, однако, согласились не все. Так, доктор Хильда Малруни из Кингстонского Университета в Лондоне заявила, что сравнивать еду, даже вредную, с сигаретами некорректно, потому что безвредных сигарет по определению не бывает.
Источник: crispy.news
