В Париже на острове Сент-Луис открылся музей живого сыра Musee du Fromage, посвященный многовековому ремеслу сыроделия во Франции.
Он открылся в каменном здании 17 века, в нескольких минутах ходьбы от собора Парижской Богоматери.
Посетители могут узнать об истории и культуре сыроделия, своими глазами увидеть, как делают сыр, пообщаться с сыроделами и, конечно же, попробовать разнообразные виды сыра.
Идейным вдохновителем музея является Пьер Бриссон, он надеется, что его музей поможет людям приобщиться к сельской жизни и её наследию, понять истинные ценности и то, какой вклад она вносит в жизнь французских жителей.
Во Франции насчитывается 56 официальных наименований сыров – зарегистрированных региональных сортов, что на девять больше, чем в Италии, и более чем в три раза больше, чем в Великобритании. По оценкам, каждый француз съедает от 20 до 27 кг сыра в год.
Источник: theguardian.com
