Вискокурня Dairy Distillery из Канады, производитель водки Vodkow, занялась производством экологичного авиационного топлива, превращая молоко в спиртное.
Вискокурня производит водку с нейтральным уровнем эмиссии углерода из неиспользованной лактозы. Во время переработки молочных продуктов сахар в молоке (лактоза) отделяется от жиров и протеинов. Этот субпродукт, известный как фильтрат молока, обычно утилизируется или используется в качестве корма для животных. Но на канадской вискокурне Dairy Distillery из фильтрата производят алкоголь. Здесь открыли натуральные дрожжи, которые превращают лактозу в спирт. А спирт используется для производства водки Vodkow, а также сливочных ликёров Vodkow.
В сотрудничестве с Мичиганской ассоциацией производителей молока (MMPA), вискокурня построила алкогольный завод стоимостью 41 млн. долларов США в г. Константин, Мичиган. На нём 14 тонн молочного фильтрата ежегодно будет превращаться в 2,2 млн. галлонов спирта. Участники проекта утверждают, что при смешивании с транспортным топливом, спирт позволит сократить выбросы углекислого газа на 14,5 тыс. тонн в год.
Источник: upakovano.ru
