В поле зрения ученых Южно-Уральского государственного университета попали лактобактерии, взятые из желудка и кишечника пчелы. Как оказалось, они обладают высокой выживаемостью — до 80 процентов. Это значит, что произведенные с использованием таких лактобактерий йогурты будут еще более полезными.
Подробнее ...
Рис может быть не только вкусным блюдом, но и лекарством. Кубанские селекционеры такую задачу уже выполнили. Лечебные свойства зерна для местных ученых стали основой для сорта с говорящим названием «Лекарь».
Подробнее ...
Крупнейшие пивоваренные компании России поддержали идею создания саморегулируемой организации (СРО) пивоваров для решения ключевых задач индустрии. Об этом сообщили в проектном офисе по созданию СРО.
Подробнее ...
Специалисты «Маревен Фуд Сэнтрал» (бренды «Роллтон», BIGBON) проанализировали статистические данные по продажам продуктов быстрого приготовления (ПБП) в 2023 году в России.
Подробнее ...
Ученые в РФ разрабатывают кормовую добавку на основе экстракта хлореллы, использование которой позволит выращивать сельскохозяйственную птицу в 20 раз дешевле и заменить применение синтетических антибиотиков.
Подробнее ...
Компания Mars (SNICKERS, M&M’S, TWIX и др.) согласилась приобрести американскую компанию Kellanova (Pringles, Cheez-It, Rice Krispies др.) по цене $83,5 за акцию. Общая сумма сделки составит $35,9 млрд.
Подробнее ...