пищевые добавки, Союзснаб

Методику определения интенсивности окраски смеси красителей создали биохимики

Технологии
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Специалистами ГК «СОЮЗСНАБ» создана новая методика прогнозирования итоговой силы окрашивания сложной комбинации красителей. Способ позволил холдингу выйти на новый уровень производства красителей.

В процессе разработки новой линейки премиальных красителей специалисты холдинга столкнулись со сложной задачей: для достижения необходимых цветовых оттенков готового продукта необходим подбор соотношения сразу нескольких красящих веществ, как синтетических, так и натуральных. Это влечет за собой обширную сетку долгих экспериментов, так как при изменениях соотношения красящих ингредиентов и подборе оттенка важно сохранить целевую общую силу окрашивания изделия на требуемом уровне. Решение нашли разработчики Лаборатории биохимических технологий на базе ГК «СОЮЗСНАБ».

Была создана и внедрена уникальная методика, которая позволяет заранее спрогнозировать итоговую видимую глазу силу окрашивания для смеси нескольких различных красителей. Методика основана на математическом анализе спектров поглощения окрашивающих ингредиентов в видимой области. После снятия их базовых спектров поглощения на спектрофотометре производится математическая обработка данных. В результате возможно моделировать на ПК варианты пропорций красящих веществ для получения разных оттенков при заданной общей интенсивности окраски продукта.

Открытие вывело ГК «СОЮЗСНАБ» на новый уровень производства красителей. Теперь в процессе работы над продуктами специалисты могут оперативно тестировать более сложные и многокомпонентные комбинации веществ для достижения требуемых оттенков.

Источник: ssnab.ru

Метки