Индийские чиновники провели рейд в местах продажи арбузов в городе Тируппур. Конфисковано 1100 кг небезопасного товара и ещё 60 кг арбузов, не соответствующих стандартам качества.
Риск нарваться на некачественный арбуз традиционно повышается в летние месяцы, когда на арбузы растёт спрос. Двумя самыми частыми нарушениями эксперты назвали: продажи гнилых арбузов и применение незаявленных синтетических красителей. Они также дали несколько советов, как выбрать арбуз или проверить его в домашних условиях:
- Обратите внимание на форму. У арбуза должна быть симметричная внешность; неправильная форма говорит о неравномерном созревании или неправильных условиях выращивания.
- Проверьте цвет и текстуру. Спелый арбуз должен быть твёрдым и тёмно-зелёным, с ярким контрастом полос. Бледный или слишком мягкий арбуз может оказаться перезрелым.
- Постучите. Стук пальцами по арбузу – один из самых известных методов его проверки. Резонирующий стук, похожий на барабанный, говорит о том, что арбуз спелый и сочный.
- Проверьте вес. Поднимите арбуз и сравните его вес с другими арбузами такого же размера. Тяжёлые арбузы, как правило, сочнее и вкуснее лёгких.
- Ищите «сахарные пятна». «Сахарными пятнами» или «сахарными венами» называют шершавые светло-коричневые участки его поверхности. Они не означают, что арбуз испорчен, наоборот – в таком арбузе много сахара, и он, скорее всего, приятен на вкус.
- Посмотрите на арбуз снизу. На нижней части арбуза может быть золотисто-жёлтое пятнышко. Это ещё один признак спелого арбуза, который не стали срывать слишком рано.
- Проверьте арбуз на повреждения. Если поверхность арбуза зазубрена или содержит видимые повреждения, велика вероятность, что его погрызли крысы или другие вредители. Такой арбуз лучше не покупать.
- Проверка на красители. Протрите съедобную часть разрезанного арбуза ватным тампоном или белой бумажной салфеткой. Покрасневшая вата или бумага указывает на наличие незаявленных красителей.
Источник: crispy.news
