Россельхознадзор, сливочное масло, фальсификация

«Волшебник» произвел более 67 тонн сливочного масла из 110 кг молока

В Свердловской области действовали две фантомные площадки, которые производили сливочное масло из сырья неясного происхождения, сообщило алтайское управление Россельхознадзора.

Подробнее ...
Референс-лаборатория, Россельхознадзор, ФГБУ «НЦБРП», секвенатор SeqStudiо, исследования, видовая идентификация, выявление фальсификации.

Секвенатор распознает «подмены» в рыбных продуктах

Референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приобрела и завершает наладку секвенатора SeqStudiо, позволяющего значительно расширить сферу исследований в области видовой идентификации и выявления фальсификации.

Подробнее ...
Ballistic BBQ, трансглютаминаза, стейк рибай, фальшивые стейки, подделка мяса

Как стейки рибай могут подделывать в ресторанах

Кулинарный YouTube-канал Ballistic BBQ рассказал, как можно сделать рибай из мясных обрезков. Авторы видео считают, что на эту уловку нередко идут даже в хороших ресторанах, чтобы увеличить выручку.

Подробнее ...
Россельхознадзор, фальсификация, ограничения бизнесу, бенефициары

Владельцам предприятий, уличенных в фальсификации продуктов, хотят запретить вести бизнес

Россельхознадзор считает необходимым законодательно запретить предпринимателям, замеченным в производстве контрафактной и фальсифицированной продукции, ведение деятельности в пищевой и кормовой сфере.

Подробнее ...