Кексы, гороховая мука, СФУ

Кексы из гороховой муки для диабетиков разработали в СФУ

Исследователи кафедры технологии и организации общественного питания Сибирского федерального университета провели сравнительный анализ химического состава пшеничной и гороховой муки, изучили влияние гороховой муки на хлебопекарные свойства пшеничной муки.

Подробнее ...
Tooba, шоколад, «Фабрика природы»

Благотворительный шоколад со счетчиком пожертвований выпустили в России

Благотворительное приложение Tooba и российский бренд продуктов питания «Фабрика природы» начали совместную акцию «Это так просто — наслаждаться шоколадом и помогать другим». Организаторы выпустили лимитированный вкус — это плитка молочного шоколада с изюмом и лепестками миндаля.

Подробнее ...
Сыр , Овечкин, фермерский сыр

Сыр в честь рекорда Овечкина изготовили в Ярославле

В Ярославской области появился необычный сыр, посвященный хоккейному рекорду Александра Овечкина. Местная фермерша Хадижат Абдулатипова изготовила авторский продукт в форме буквы «О» — первой в фамилии легендарного нападающего.

Подробнее ...
детское питание, производство, пальмовое масло

Использование пальмового масла в детском питании могут ограничить

Необходимо ужесточить нормы применения пальмового масла в производстве продуктов питания. Его переизбыток может привести к проблемам со здоровьем, также пальмовое масло может использоваться для фальсификации продуктов.

Подробнее ...