Авиакомпания Lufthansa Group разработала мобильную технологию на базе искусственного интеллекта — «Tray Tracker», которая сканирует возвраты еды из бортового питания самолетов на линии мытья посуды.
ИИ распознает, была ли еда съедена частично, полностью или осталась нетронутой. Маршрут полета, класс путешествия и концепция питания также включаются в анализ. Полученные сведения позволят оптимизировать размеры порций и выбор блюд в будущем. Кроме того, «Tray Tracker» будет способствовать сокращению выбросов CO₂ в будущем, поскольку предотвращение перегрузки снижает общий вес. В то же время меньше еды перевозится, используется и утилизируется.
Lufthansa использует эту инновацию на своем Франкфуртском предприятии уже почти год. Недавно ИИ также начал сканировать подносы в Мюнхене. В будущем «Tray Tracker» также планируется использовать в других подразделениях Lufthansa Group и авиакомпаниях. Инновационное мобильное устройство было разработано командой аналитиков цифрового питания Lufthansa Group в сотрудничестве с дочерней компанией Lufthansa Group zeroG.
Другой проект Lufthansa Group на основе машинного обучения по предотвращению пищевых отходов называется «Pendle». Запущенная Lufthansa Innovation Hub в 2024 году, инициатива использует алгоритмы, которые анализируют такие данные, как продолжительность полета, маршрут полета и предыдущий спрос, для оптимизации загрузки. В долгосрочной перспективе цель состоит в том, чтобы связать два проекта.
Lufthansa Group реализует различные меры и проекты, чтобы максимально сократить пищевые отходы на борту и оптимизировать загрузку. Пассажиры рейсов Lufthansa, Austrian Airlines и SWISS на короткие и средние расстояния могут предварительно заказать предпочитаемое блюдо и, благодаря предложению «на вынос», приобрести все свежие продукты по сниженной цене на последнем рейсе дня. Пассажиры премиум-класса на межконтинентальных рейсах этих авиакомпаний могут выбрать основное блюдо перед вылетом из хабов. Эта мера также помогает сократить пищевые отходы, вызванные перегрузкой. Кроме того, основное внимание уделяется переходу от одноразового пластика и алюминия к более экологичным альтернативам.
Источник: kiosksoft.ru
