Российский рынок напитков на основе растительного сырья может показать прирост до 90% к 2030 году. Об этом рассказал председатель совета директоров компании Health & Nutrition (бывшая «Данон Россия») Руслан Алисултанов.
«В 2024 году объем российского рынка растительных альтернатив традиционной молочной продукции, по данным исследовательской компании NTech, составил 21,1 млрд рублей с ростом на 27,7% по сравнению с предыдущим годом. Даже при умеренном снижении темпов рынок может почти удвоиться к 2030 году, достигнув 40 млрд рублей. Это не взрывной, но устойчивый рост», — объяснил он, комментируя перспективы рынка во Всемирный день молока.
По его словам, растительные продукты остаются скорее нишевой историей, но драйверами роста их популярности выступают технологическое развитие, изменение потребительских привычек и запрос на индивидуализированное питание. Особенно заметна динамика в крупных городах и среди молодежи.
«Рост идет не за счет замещения традиционного молока, а благодаря расширению продуктовой палитры и новым моделям потребления, — добавил он.
Эксперт также отметил, что российские производители, включая Health & Nutrition, постепенно локализуют ключевые компоненты, включая растительное сырье и упаковку, а также инвестируют в создание новых мощностей.
Источник: iz.ru
