Компания Impossible Foods Inc. готовится представить свои растительные бургеры в Европе уже в этом году, завершив шестилетние попытки выйти на крупнейший в мире рынок мясных альтернатив.
Это станет важным прорывом для калифорнийской компании, поскольку продажи растительных заменителей мяса сокращаются на её основном американском рынке. Перед запуском продуктов в таких странах, как Германия, Нидерланды и Великобритания, компания ожидает окончательных регуляторных разрешений на использование генетически модифицированного ингредиента, сообщил генеральный директор Питер МакГиннесс.
«В ЕС и Великобритании потребление растительных продуктов выше, чем в США, и люди в целом более открыты к ним. Мы готовы к запуску. Мы уверены, что получим одобрение», — сказал МакГиннесс.
Бургер Impossible Burger имитирует вкус и текстуру говядины с помощью растительных ингредиентов. Он содержит соевый леггемоглобин — добавку, известную как «гем», которая придаёт продукту вкус, запах и даже «кровоточивость», как у мяса. Этот ингредиент производится из генетически модифицированных дрожжей.
Продукты компании уже доступны в Австралии, Новой Зеландии и Канаде, но строгие европейские нормы в отношении новых ингредиентов и ГМО замедлили процесс одобрения.
Хотя Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов в конце прошлого года признало ингредиент безопасным, Impossible Foods ожидает окончательного решения от чиновников ЕС в ближайшие месяцы. Также компания рассчитывает получить оценку рисков от Агентства по пищевым стандартам Великобритании к концу лета.
Impossible Foods уже предлагает ограниченный ассортимент растительных «куриных» продуктов, не содержащих «гем».
Источник: rutab.net
