«Коровка из Кореновки» предлагает мороженое с 2 классическими вкусами. Особенностью новинки будет отсутствие сахара. Продукт подходит тем, кто хочет исключить сахар из своего рациона, но при этом не желает отказываться от десерта.
Новинка, как и классический пломбир от «Коровки из Кореновки», создана на основе кубанских сливок м.д.ж. 15%. При этом крахмала, заменителей молочного жира, консервантов и т.п. в продукте нет.
Сахар в мороженом заменен на сбалансированную добавку на основе инулина. Это природный полисахарид из корня цикория, один из самых полезных натуральных пребиотиков.
Своим экспертным мнением о новинке поделилась Татьяна Юрьевна Предельская, врач-эндокринолог, диетолог со стажем работы более 20 лет, участник ежегодных профессиональных конгрессов и конференций:
«На удивление мороженое «0% сахара» такое же сладкое, как и обычное, при этом абсолютно не приторное, без горечи и привкуса подсластителей. Этот результат обеспечило сочетание инулина, стевиозида и эритрола. Немного подробнее об этой троице.
У большинства людей сейчас дефицит полезных бактерий. Именно поэтому о полезной флоре так важно заботиться. И одни из таких помощников – пребиотики.
Инулин – один из самых изученных пребиотиков. Он стимулирует рост и развитие бифидо- и лактобактерий, повышает иммунитет. Описаны его профилактические эффекты в отношении атеросклероза, сахарного диабета. В отличие от сахарозы, которая вызывает повышение инсулина и сахара, инулин не всасывается в кровь и не влияет на уровень глюкозы и инсулина. Поступая в толстую кишку, он перерабатывается бактериями до масляной кислоты, являющейся источником энергии для клеток кишечника. Инулин составляет основную долю углеводов в новинке – 68%.
Стевиозид – известное биологически-активное вещество из растения стевия. Благодаря сладкому вкусу, широко используется для подслащивания продуктов вместо сахара. И имеет массу бонусов для здоровья – модулирует иммунную систему, имеет антиоксидантное, противовоспалительное, действие, профилактирует диабет и атеросклероз, обладает антибактериальным действием.
Подсластитель эритрит (эритрол) – имеет практически нулевую калорийность, не влияет на сахар крови, одобрен для использования в пищевой промышленности не только в нашей стране, но и в более чем 60 странах мира. Также, как и стевизоид, не оказывает негативного влияния на зубную эмаль».
Источник: kizk.ru
