Винодельня Mawby в Мичигане выпустила игристое с добавлением кофе Panther Cuvee. Вино изготовлено из винограда сортов «шардоне», «рислинг» и «пино гри». Оно производится по классической технологии и выдерживается на осадке в течение 24 месяцев.
После дегоржажа (удаление осадка из бутылки игристого вина после долгой выдержки) в бутылки доливают кофе Panther’s Wonderland blend и оставляют их для вторичного брожения. Крепость вина составляет 11%.
Вино выпускают в бутылках объемом 0,375 л. Как сказано на сайте винодельни, брют имеет в аромате оттенок свежеобжаренного кофе, а во вкусе — ваниль, какао и спелый абрикос.
Производитель советует сочетать вино с завтраком, бранчем или подавать его к десертам наподобие тирамису. Он также отмечает высокий уровень кислотности нового кюве.
Источник: rbc.ru
