В последние годы нормативные органы разных стран всё чаще принимают новые стандарты по той или иной категории пищевых продуктов. Но в США пошли в другом направлении…
Управление по саннадзору за качеством продуктов FDA собирается отменить 52 Стандарта Об Идентификации (SOI), которые считает ненужными. Стандарты касались консервированных фруктов и овощей (11 стандартов), молочных продуктов (18) и других категорий (23), в том числе выпечки, макарон, рыбы, моллюсков. Одновременно представители FDA продолжают анализировать другие SOI (общим числом 250), чтобы понять, какие из них остаются полезными и актуальными, и отсечь ненужную бюрократию для более эффективного расхода ресурсов пищевыми компаниями.
Почему информацию из этих стандартов посчитали ненужной? Потому что она устарела на фоне современных законов о защите потребителей, которые содержат требования по безопасности и маркировке ингредиентов, безопасности производственных процессов, допустимым и недопустимым заявлениям о пользе продукта.
SOI в США впервые были приняты в 1939 году и описывали характеристики, ингредиенты и процесс производства того или иного продукта, которых вправе ожидать потребители. Однако в свете последних открытий и изобретений в области пищевого производства и сельского хозяйства эта информация, по словам FDA, больше не является необходимой.
Источник: crispy.news
