На британском полуострове Корнуолл, в деревушке под названием Роузленд находится оливковая роща ValleRuan. Именно здесь в Соединённом Королевстве впервые было создано оливковое масло.
Идею посадить оливы Ник Бутчер, основатель ValleRuan, вынашивал десятилетиями. Для своей фермы Ник выбрал взрослые деревья, которые уже давали урожай, и решил использовать традиционные методы сбора урожая, подобные тем, что использовались в деревне его прадеда в Италии.
При этом близость деревьев к морю также является ограничивающим фактором, так как, по словам Ника, они получают всего 2,5 литра с дерева за один сбор, в то время как испанские деревья обычно дают от 4 до 5 литров. В итоге стоимость одной тары объёмом 250 мл составляет 15 фунтов стерлингов (около 1600 рублей). Бутчер при этом не стремится конкурировать с иностранными производителями и делает ставку на местных покупателей.
Источник: openkitchen.eda.yandex
