Хлеб собственного производства, фирменная пицца и курьерская доставка до боевых позиций действует на «Кухне Z» добровольческой бригады «Эспаньола».
— Идея родилась спонтанно, быстро, мгновенно. Эмблему «Кухни Z» нарисовал в чате GPT буквально за 20 минут. Катализатором создания кухни послужило то, что у меня один из побочных бизнесов — кафе, техасская кухня. Иногда мы участвовали в различных гастрономических фестивалях, бургеры жарили и так далее. Это больше был угар и никогда не было заработком. Просто хобби.
И когда наши знакомые уехали на СВО буквально сразу после ее начала, мы стали получать от них тревожные сигналы о том, что есть проблемы со снабжением и кормят в общем-то хреново. Мы стали думать, как помочь. Стали готовить в наших печах мясо, упаковывать в вакуум и отправлять нашим пацанам. Но в какой-то момент сигналов с передка стало больше. И тогда мы решили уже сами поехать и разобраться, что там вообще происходит. Так мы и оказались в ДНР. Там у нас было больше всего друзей и знакомых, хотя сам я до этого в республике никогда не был.
А чтобы не ехать вхолостую, взяли с собой фуд-трак и печь. Решили, что на месте уже закупим еды для готовки и прокатимся по бедовым местам, познакомимся получше с людьми и проведем бесплатные фестивали еды. Назвались «Кухней Z», особо не заморачиваясь. Это я, мои партнеры из Челябинска, с которыми мы ведем совместные проекты в Москве, а также несколько друзей: мой шеф-повар с техасской кухни, два повара. Всего шесть-семь человек.
В ДНР мы согласовали свой маршрут с республиканским правительством, – рассказал основатель «Кухни Z».
«Кухня Z» на переднем крае организовала горячее трехразовое питание с доставкой по пунктам временной дислокации. Например, меню на один из дней: на завтрак — молочная овсянка и гренки с яйцом, на обед — рыбный суп и жареная рыба с рисом, и на ужин — запеченные крылышки с картофелем по-деревенски.
Также у «Кухни Z» хорошая собственная рецептура хлеба: пекут как черный, так и белый. Также выпекают пиццу, пирожки, гамбургеры. Если позволяет погода, — потому что внешние условия сильно влияют на возможность доставки отдельной готовой продукции до переднего края, — то доставляют прямо на передовую.
Источник: rtvi.com
