Всемирный Индекс Пищевых Отходов ООН показал, что в мире выбрасывается 20% пищевой продукции из магазинов, ресторанов и домашних хозяйств.
Главными причинами, по которой миллиарды тонн съедобных продуктов во всём мире идут на выброс, в ООН назвали: перепроизводство отдельных продуктов, потери урожаев, плохие условия хранения и транспортировки, истечение сроков годности, привычки потребителей.
По пищевым потерям и отходам (указаны в мегатоннах в год) лидируют следующие 10 стран:
- Китай – 108
- Индия – 78
- Пакистан – 31
- Нигерия – 25
- США – 24
- Бразилия – 20
- Египет – 18
- Индонезия – 15
- Мексика – 13
- Бангладеш – 4
Если же считать средние пищевые отходы в килограммах на душу населения, то десятка лидеров будет выглядеть немного по-другому:
- Египет – 155
- Пакистан – 122
- Нигерия – 106
- Мексика – 102
- Бразилия – 95
- Бангладеш – 82
- Китай – 76
- США – 71
- Индия – 54
- Индонезия – 52
Индийские эксперты напомнили пять простых способов, которыми рядовой потребитель может снизить количество пищевых отходов у себя дома:
- Планировать рацион заранее, чтобы не покупать в магазине продукты, которые он не будет есть.
- Проверять сроки годности продуктов.
- Хранить продукты надлежащим методом.
- Не выбрасывать остатки, а использовать их для других блюд.
- Использовать несъедобную кожуру некоторых фруктов и овощей для домашнего компоста.
Источник: crispy.news
