Что такое марципан и как его делают?
Марципан – это эластичная десертная паста из миндаля и сахара. У этого ингредиента много способов применения – и не меньше версий происхождения.
Подробнее ...
День: 20.02.2026
Комиссионную модель продажи продуктов предложили попробовать торговым сетям
Минэкономразвития РФ допускает возможность эксперимента по внедрению комиссионной модели по продаже продуктов питания для традиционной розницы.
Подробнее ...
ГОСТ на бананы вступит в силу с марта 2026 года
Росстандарт впервые принял ГОСТ на бананы, ввозимые в Россию, – он вступит в силу с марта. ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия» распространяется на свежие бананы, которые в дальнейшем будут продаваться магазинах.
Подробнее ...
Ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы разработали в РФ
Ученые разработали рецептуру ягодно-овощного пюре с добавлением аминокислоты триптофан и растительных антиоксидантов, которое рассматривается как потенциальный нейродиетический продукт для поддержки работы мозга.
Подробнее ...
Остатки тирама во фруктовых соках выявили гидрогелевые шарики с наночастицами золота
Команда исследователей Шанхайского профессионально-технического университета Чжунця представили высокочувствительный метод для обнаружения остатков фунгицида тирама во фруктовых соках.
Подробнее ...
Запретить работу мигрантов в торговле просит МВД Петербурга
Полиция в Санкт-Петербурге планирует выступить с инициативой о запрете работы трудовых мигрантов в торговле, чтобы бизнес не мог скрыто привлекать их к работе охранниками, пряча за должностями кладовщиков или консультантов.
Подробнее ...