Салехардский комбинат взялся за исполнение космического заказа. Предприятие разрабатывает консервы из мяса креветок для питания российских членов экипажа Международной космической станции. Об этом рассказал генеральный директор Владимир Попов.
Идея родилась после жалоб наших космонавтов. Они обратили внимание, что американские коллеги на МКС регулярно едят креветки, а в российском рационе этот морепродукт отсутствует. Ситуацию решили исправить.
«Несколько месяцев назад получили обратную связь от космонавтов. Сказали, что им не хватает креветок. У американцев они есть, у нас нет. Взяли в работу», — сообщил Попов.
К делу подключили одного из лучших шеф-поваров России, вместе с ним разработали рецептуру. Сейчас предприятие уже выпускает опытные партии продукции. На комбинате уверены: сделают не хуже, а лучше заокеанских аналогов.
С 2022 года комбинат специализируется на изготовлении продуктов для питания космонавтов на орбите. Теперь в меню добавятся и креветки.
Источник: 166.ru
